الفول بالزيت الحار هو ملك الفطار في مصر، وعلشان كده جبنالك أسهل طريقة تحضيره في البيت بنفس طعم عربيات الفول الشهية. يلا بينا نشوف المكونات والخطوات:

المكونات:

2 كوب فول مدمس (جاهز أو معلب)

2 ملعقة كبيرة زيت (يفضل يكون زيت حار)

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة كمون

رشة شطة (حسب الرغبة)

ملح (حسب التذوق)

نصف ملعقة صغيرة بابريكا

عصير نصف ليمونة

ملعقة صغيرة خل

طماطم صغيرة مقطعة ناعم (اختياري)

فلفل أخضر حار مقطع صغير (اختياري)

أولًا: تحضير الزيت الحار:

حط طاسة على نار هادية.

ضيف الثوم المفروم وقلبه لحد ما لونه يبقى ذهبي فاتح.

أول ما الثوم ياخد لون، نزل عليه الكمون، الشطة، والبابريكا.

قلب المكونات بسرعة لمدة ثواني بس، وبعدين شيل الطاسة من على النار فورًا علشان التوابل متتحرقش.

ثانيًا: تحضير الفول بالزيت الحار:

سخن الفول المدمس في حلة أو طاسة على نار هادية.

ضيف على الفول الملح، الخل، الكمون، وعصير الليمون. قلبهم كويس.

ضيف نص كمية الزيت الحار اللي جهزته على الفول وقلبهم مع بعض كويس جدًا.

لو حابب تضيف طماطم وفلفل أخضر حار، ضيفهم دلوقتي وقلبهم مع الفول.

طريقة التقديم:

قدم الفول في طبق غويط، وحط باقي كمية الزيت الحار على الوش. ممكن تزين الطبق بقطع من الفلفل الأخضر أو شوية بقدونس مفروم لو متوفر. بالهنا والشفا.