وصفة اليوم اقتصادية وسهلة جداً لتحضير آيس كريم الليمون الكريمي المنعش بدون استخدام الحليب المكثف أو الكريمات المكلفة. نعتمد في هذه الوصفة على المهلبيه بدون سكر والكريم شانتيه، مع إضافة عصير وبشر الليمون لإعطاء نكهة مميزة ولون جذاب , وصفة مثالية لمن يبحث عن تحلية لذيذة وخفيفة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة.

المكونات

1 كوب مهلبية بدون سكر (مهلبية مصنوعة من الحليب والنشا)

2 كوب كريم شانتيه مخفوق بالسكر

1/4 كوب عصير ليمون طازج

2 ملعقة كبيرة بشر ليمون

لون جل (اختياري) لإضافة لون أصفر أو أخضر أو مزيج بينهما حسب الرغبة

رشة ملح ليمون (اختياري لتحسين النكهة)

ماء بارد (للتعديل في القوام إذا لزم الأمر)

طريقة التحضير

حضّر المهلبية أولاً عن طريق خلط الحليب مع النشا على البارد، ثم رفع الخليط على النار مع التقليب حتى يثخن، ثم اتركه يبرد تماماً.

في وعاء، اخلط المهلبية الباردة مع عصير الليمون، بشر الليمون، ورشة ملح الليمون (إن وُجد).

أضف الكريم شانتيه المخفوق إلى الخليط السابق وامزجهم جيداً حتى يتجانسوا ويصبح القوام ناعماً وكريمياً.

أضف لون الجل حسب الرغبة (أصفر، أخضر أو مزيج بينهما) وحرك المزيج بلطف حتى تحصل على اللون المرغوب.

إذا كان القوام ثقيلاً جداً، أضف قليل من الماء البارد أو الحليب مع التحريك لتخفيفه.

ضع الخليط في علبة مناسبة، ثم أدخله الفريزر حتى يتجمد ويصبح جاهزاً للتقديم.

قدم الآيس كريم مزيناً بشرائح الليمون أو حسب الرغبة واستمتع بطعمه المنعش.