يعتبر خبراء التغذية وجبة الإفطار "المحرك الرئيسي" لعملية التمثيل الغذائي، خاصة في فصل الشتاء حيث يميل الجسم لطلب المزيد من السعرات الحرارية للتدفئة وفي تقرير نشره موقع "eatingwell"، استعرض مجموعة من الوصفات التي تعتمد على ثنائية "البروتين والألياف" لتحقيق الشبع لفترات طويلة ودعم فقدان الوزن دون الحرمان من المذاق اللذيذ.

سحر الشوفان:

 وجبات دافئة ومشبعة يأتي الشوفان على رأس قائمة "الفطور الشتوي" لقدرته على منح طاقة مستدامة، ومن أبرز طرق تحضيره:

شوفان التفاح والقرفة: يمنحك طعم فطيرة التفاح الدافئة مع فوائد الألياف، ويمكن تحضيره مسبقاً للصباحات المزدحمة.

شوفان الموز والشوكولاتة: خيار مثالي لمحبي الحلويات، حيث يوفر الموز حلاوة طبيعية تتماشى مع دفء الشتاء.

الشوفان الليلي بالكمثرى والجوز: مزيج كريمي مع الزبادي اليوناني لرفع نسبة البروتين والقرمشة المفيدة.

المشروبات الغنية: طاقة في كوب واحد لمن يفضلون الإفطار السريع، تبرز خيارات "السموذي" المدعمة بالبذور:

عصير زبدة الفول السوداني والموز: وجبة متكاملة تمنح شبعاً طويلاً بفضل البروتين، مع إضافة بذور الكتان لتعزيز صحة القلب.

سموذي البرتقال والخوخ: مزيج منعش غني بفيتامين (C) وبذور الشيا التي تمنحك أوميجا 3 الضرورية.

عشاق الموالح: بروتين العضلات والخضروات بعيداً عن السكريات، تقدم الوصفات خيارات غنية بالخضروات والبروتين:

طاجن القريش والبيض: وجبة "سوبر" غنية بالفطر والفلفل والكرنب، تساعد على بناء العضلات وحرق الدهون.

كيش البروكلي والفاصوليا البيضاء: طبق مبتكر (بدون عجينة) يدمج الخضروات المشوية مع البروتين النباتي والحيواني.

كيش القرنبيط والجبن: وصفة مستوحاة من المطبخ الإيطالي، تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية.

نصيحة الخبراء: 

السر في نجاح هذه الوجبات يكمن في إضافة بذور "الشيا" أو "الكتان" والاعتماد على الزبادي اليوناني، حيث تعمل هذه المكونات كمثبطات طبيعية للشهية، مما يجعل فقدان الوزن في الشتاء أمراً ممكناً وممتعاً في آن واحد.