العديد من الأشخاص يفضلون تحضير وجبات خفيفة وسريعة تلبي احتياجاتهم اليومية، وفي هذا السياق يعد البان كيك من الخيارات المثالية التي يمكن تحضيرها بسهولة وفي وقت قصير. 

يتميز البان كيك بمذاقه الرائع وملمسه الرقيق، مما يجعله من الأطباق المحببة للأطفال والكبار على حد سواء. في هذه الوصفة، سنقدم لك طريقة تحضير البان كيك السريع الذي يمكن تناوله في أي وقت من اليوم مع إضافة بعض الإضافات المميزة مثل العسل أو الكريمة المخفوقة.

المكونات:

1 كوب دقيق متعدد الأغراض

2 ملعقة كبيرة سكر أبيض

2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)

1 كوب حليب

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 بيضة

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، امزجي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح معًا، ثم اصنعي حفرة في وسط الخليط.

في الحفرة، أضيفي الحليب والزيت والبيضة. اخفقي البيضة جيدًا حتى تربط المكونات مع بعضها وتضفي رطوبة إضافية.

امزجي المكونات معًا جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم يشبه الكريمة السائلة.

سخني مقلاة أو صينية على نار متوسطة وأضيفي قليل من الزيت.

باستخدام ملعقة كبيرة أو ربع كوب، صبي الخليط في المقلاة. اتركي البان كيك حتى تتشكل الفقاعات على السطح وتبدأ الحواف في الجفاف (مدة دقيقتين تقريبًا).

قومي بقلب البان كيك على الوجه الآخر، واتركيها حتى تتحمر من الجهة الثانية (دقيقة إلى دقيقتين).

كرري العملية مع باقي الخليط حتى تحصلي على كمية البان كيك المطلوبة.

قدمي البان كيك ساخنًا مع العسل الأبيض أو الكريمة المخفوقة وبعض الفواكه الطازجة حسب الرغبة.