أ
أ
لو نفسك في حاجة حلوة، سهلة وسريعة، ومن غير فرن ولا بيض ولا دقيق، فـ كيكة 99 درجة الباردة" هتكون اختيارك المثالي
الوصفة دي مزيج بين البساطة والابتكار، بطبقات من البسكوت والكريمة وموس الشوكولاتة اللي بيدوب في البق، وكل ده بمكونات موجودة في البيت.
المكونات:
للقاعدة:200 إلى 250 جم بسكوت سادة مطحون
1 ملعقة كبيرة كاكاو خام
1 ملعقة كبيرة سكر بودرة (اختياري حسب نوع البسكوت)
4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
للكريمة:
2 باكيت كريم شانتيه (200 جم)ماء مثلج أو حليب بارد للخلط
4 مكعبات جبنة كريمي أو جبنة نستو (اختياري)
لموس الشوكولاتة:
100–112 جم شوكولاتة خام (مذابة على حمام بخار)صوص الشوكولاتة (اقتصادي):
3 ملاعق كبيرة كاكاو خام
½ كوب سكر
½ كوب حليب
½ كوب زيت (يُضاف تدريجيًا حتى القوام المطلوب)
للتزيين (اختياري):
بسكويت مطحون أو شوكولاتة مبشورة
طريقة التحضير:
تحضير القاعدة:
اطحني البسكوت وأضيفي له الكاكاو، والسكر (حسب الحاجة)، والزبدة.
اخلطيهم جيدًا حتى يتماسك الخليط.
افردي الطبقة في صينية أو كاسات.
تحضير الكريمة:
اخفقي الكريم شانتيه مع الماء البارد حتى يصبح قوامه متماسك.
(اختياري) أضيفي الجبنة الكريمي بعد تسييحها على حمام بخار واخلطي بالمضرب الكهربائي.
قسّمي الكريمة إلى نصفين.
تحضير موس الشوكولاتة:
ذوّبي الشوكولاتة وأضيفيها لأحد نصفي الكريمة وقلبي جيدًا.
تجميع الطبقات:
فوق البسكوت، ضعي طبقة من موس الشوكولاتة، ثم طبقة من الكريمة البيضاء.
كرري الطبقات حسب الرغبة، وساوِ السطح.
تبريد:
ادخليها الثلاجة 3 ساعات على الأقل حتى تتماسك.
تحضير الصوص:
في الخلاط: اخلطي الكاكاو، السكر، الحليب، وأضيفي الزيت تدريجيًا حتى يتقل القوام.
صُبي الصوص على الكيكة بعد أن تبرد تمامًا.
التزيين:
زيني ببسكوت مطحون أو شوكولاتة حسب الرغبة.
