إذا كنتِ تبحثين عن وصفة كيك سهلة وسريعة بمكونات متوفرة في كل بيت، فإليكِ كيك الماربل بالفانيليا والشيكولاتة, كيك طري جدًا، هش، بقوام رائع، يجمع بين نكهتين محببتين للجميع الفانيليا والكاكاو جاهز في أقل من ساعة، مناسب مع الشاي أو القهوة، ويناسب الكبار والصغار.

المكونات:

3 بيضات كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة)

1 كوب سكر أبيض ناعم (200 جم)

½ كوب حليب (دافئ أو بدرجة حرارة الغرفة)

½ كوب زيت نباتي

2 كوب دقيق متعدد الاستخدام (منخول)

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

2 ملعقة كبيرة كاكاو خام (غير محلى)

2 ملعقة كبيرة حليب إضافي (لخليط الشوكولاتة)

زبدة أو سمن ودقيق لدهن القالب

طريقة التحضير:
تحضير القالب:

دهن القالب بالسمن أو الزبدة، ورشّه بالدقيق، ثم التخلص من الدقيق الزائد, سخني الفرن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية.

تحضير الخليط:

في وعاء، اخلطي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا باستخدام الخلاط لمدة 5 دقائق حتى يصبح القوام هشًا ولونه فاتح.
أضيفي الحليب والزيت تدريجيًا أثناء الخلط حتى يندمجوا جيدًا.
أضيفي خليط الدقيق والبيكنج بودر تدريجيًا على أربع مرات، مع الخلط بلطف حتى يتجانس الخليط تمامًا.

تحضير طبقة الشوكولاتة:

خذي كوب من الخليط، وأضيفي إليه الكاكاو والحليب الإضافي، وقلّبي جيدًا حتى يصبح ناعمًا دون كتل.

التشكيل:

اسكبي خليط الفانيليا في القالب، ثم أضيفي خليط الكاكاو على شكل دوائر متباعدة، واصنعي تموجات باستخدام عود خشبي أو سكين لعمل تأثير الماربل.

الخبز:

ضعي القالب في الفرن لمدة 30 دقيقة على الرف الأوسط.
تأكدي من نضج الكيك باستخدام عود خشبي.
اتركيه يبرد على شبكة قبل التقطيع.