تُعد فتة العدس بالعيش المحمص من الوصفات الصحية والشهية التي تناسب فصل الشتاء، خاصة مع انخفاض درجات الحرارة، حيث تمنح الجسم الدفء والطاقة دون تحميله دهونًا زائدة، وتمتاز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها واعتمادها على مكونات بسيطة، مع الاستغناء تمامًا عن استخدام الزيت، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لمحبي الأكل الصحي والدايت.

وفيما يلي نستعرض طريقة تحضير فتة العدس بالعيش المحمص على طريقة الشيف مي صيام.

المكونات

كوب عدس أصفر أو أحمر مغسول جيدًا

4 أكواب ماء أو مرق خضار

بصلة صغيرة مفرومة

2 فص ثوم مهروس

نصف ملعقة صغيرة كمون

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

شريحتان خبز أسمر أو أي خبز متوفر، محمص بدون زيت

عصير ليمونة واحدة

رشة بابريكا للتزيين (اختياري)

بقدونس مفروم للتزيين

طريقة تحضير فتة العدس بالعيش المحمص بدون زيت

في قدر متوسط، يوضع العدس مع الماء أو مرق الخضار، وتُضاف البصلة والكمون، ثم يُترك الخليط على نار متوسطة حتى ينضج العدس تمامًا ويصبح طريًا، لمدة تقارب 20 دقيقة.

يُقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة ويُرص في صينية فرن دون إضافة زيت.

يُحمّص الخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يصبح مقرمشًا وذهبي اللون.

بعد نضج العدس، يُضاف الثوم المهروس وعصير الليمون مع التقليب جيدًا.

يمكن هرس العدس قليلًا باستخدام شوكة أو خلاط يدوي للحصول على قوام كريمي حسب الرغبة.

تُوضع مكعبات الخبز المحمص في أطباق التقديم، ويُسكب فوقها العدس الساخن.

تُزين الفتة برشة بابريكا وبقدونس مفروم وتُقدم ساخنة.

ملحوظة: يمكن إضافة القليل من الزبادي قليل الدسم لمنح الوصفة نكهة إضافية دون استخدام الزيت.

فوائد فتة العدس

غنية بالبروتين النباتي

مناسبة للدايت والأنظمة الصحية

تمنح إحساسًا بالشبع لفترة طويلة

تساعد على التدفئة خلال فصل الشتاء