ترايفل اللبنة الحادق وصفة مبتكرة وسهلة التحضير، تعتبر خيارًا رائعًا للتقديم في المناسبات مثل أعياد الميلاد أو العزومات, تتميز بمذاق غني ومزيج من القوام الكريمي والخضار والتوابل، مع لمسة بسيطة من الهريسة لإضافة نكهة مميزة. تُحضّر بطبقات من البسكوت المالح وخليط اللبنة والخضار، دون الحاجة لاستخدام الفرن، مما يجعلها مثالية للأجواء الصيفية أو التحضيرات السريعة.

المكونات:

½ كيلو لبنة (أو مزيج لبنة وجبنة كريمي)

بسكوت مالح (حسب الحاجة للطبقات)

2 ملعقة كبيرة زبدة طرية (اختياري، لتغني الطعم والقوام)

1 ملعقة صغيرة بصل بودر

1 ملعقة صغيرة ثوم بودر

½ كوب فلفل ألوان مفروم ناعم

½ كوب ذرة صفراء (اختياري)

1 ملعقة صغيرة هريسة شطة (أو حسب الرغبة)

شبت مفروم (حوالي 2 ملعقة كبيرة)

رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

القليل من الحليب البارد (حسب الحاجة لضبط القوام)

زيتون مفروم للتزيين (اختياري)

بشر ليمون للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:
أولًا: تحضير خليط اللبنة

في وعاء، اخلطي اللبنة مع الزبدة الطرية (إن وجدت) باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.

أضيفي الهريسة، البصل البودر، الثوم البودر، الملح، الفلفل الأسود، ونصف كمية كل من الشبت، الذرة، والفلفل الألوان.

اخلطي المكونات جيدًا. إذا كان الخليط سميكًا، أضيفي القليل من الحليب البارد لتعديل القوام حسب الرغبة.

ثانيًا: تكوين الطبقات

في طبق بايركس أو بولة تقديم شفافة، ضعي طبقة من البسكوت المالح دون تشريبه.

أضيفي فوقه نصف كمية خليط اللبنة ووزعيه بالتساوي.

كرري طبقة أخرى من البسكوت، ثم غطيها بباقي خليط اللبنة.

افردي السطح وساويه باستخدام ملعقة.

ثالثًا: التزيين والتقديم

زيني الوجه برشة من الشبت المفروم، القليل من الفلفل الألوان، ويمكنك إضافة زيتون مفروم أو بشر ليمون حسب الرغبة.

غطي الطبق واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم، حتى تتجانس النكهات.