وصفة عيش الطحينة هي من الوصفات السريعة واللذيذة التي تجمع بين الطحينة والبيض مع نكهات بسيطة مثل الزعتر والسمسم. يمكن تحضير هذا العيش بسهولة في المنزل، ويتميز بقوام يشبه الكريب أو البان كيك، وهو مناسب للإفطار أو وجبة خفيفة في أي وقت. جربيها اليوم لتستمتعي بطعم مميز وسهل التحضير.

المكونات

6 ملاعق كبيرة طحينة خام

3 بيضات كاملة

رشة صغيرة بيكنج باودر

رشة صغيرة ملح (ممسوحة)

رشة فلفل أسود (اختياري)

رشة زعتر (طازج أو مجفف)

سمسم للتزيين

زيت أو زبدة نباتي/حيواني لدهن الطاسة (اختياري)

طريقة التحضير

في وعاء، اخلطي الطحينة مع البيض والبيكنج باودر والملح والفلفل الأسود والزعتر جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.

سخني طاسة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، وادهنيها بالقليل من الزيت أو الزبدة أو امسحيها بمنديل زيت.

اسكبي مقدار من الخليط في الطاسة لتشكيل طبقة رقيقة تشبه الكريب أو البان كيك.

رشي فوقها السمسم ورشة من الزعتر.

اتركيها حتى يبدأ وجه العيش بالتماسك وتختفي لمعان الطحينة، ثم اقلبها بحذر على الجانب الآخر حتى تنضج.

قدمي العيش دافئًا مع أطباقك المفضلة أو استمتعي به كما هو.