تعتبر وجبة الدجاج بالكاري مع الأرز بالخضار خيارًا مثاليًا للصائم، إذ توفر البروتين والخضروات لتجديد الطاقة وتعويض ما فقده الجسم خلال ساعات الصيام الطويلة، تجمع الوجبة بين الطعم المميز والنكهات الشرقية التقليدية ولمسة صحية تساعد على سهولة الهضم.

مكونات الدجاج بالكاري

4 صدور دجاج مقطعة مكعبات

2 ملعقة زيت نباتي

1 بصلة كبيرة مفرومة

2 فص ثوم مهروس

1 كوب كريمة طهي أو حليب جوز الهند

2 ملعقة كبيرة مسحوق كاري

1 كوب خضار مشكلة (جزر، كوسة، بازلاء)

ملح وفلفل حسب الرغبة

مكونات الأرز بالخضار

1 كوب أرز

1 جزرة مبشورة

1/2 كوب بازلاء

1/2 كوب كوسة مقطعة مكعبات

1 ملعقة زيت

ملح حسب الرغبة

طريقة تحضير الدجاج بالكاري

سخني الزيت في وعاء مناسب واقلي البصل والثوم حتى يذبلان.

أضيفي مكعبات الدجاج وقلّبيها حتى تتحمر قليلًا.

أضيفي مسحوق الكاري والكريمة والخضار، واتركي الخليط يغلي على نار هادئة 15 دقيقة حتى تنضج جميع المكونات.

طريقة تحضير الأرز بالخضار

حمّصي الخضار في الزيت قليلًا.

أضيفي الأرز والماء والملح، واتركيه ينضج على نار هادئة.