إذا كنتِ تبحثين عن وجبة اقتصادية ولذيذة للعشاء أو الغداء، تُعد كفتة البطاطس من الوصفات السهلة والسريعة التي يعشقها الأطفال، خاصة في العزومات، حيث تجمع بين قرمشة البطاطس والمذاق الغني بالمكونات الطازجة.

يقدم موقع "اجري نيوز" طريقة تحضير كفتة البطاطس بخطوات واضحة تضمن لكِ الحصول على وجبة مشبعة وشهية:

المكونات المطلوبة:

3 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة

بصلة مبشورة ومعصورة جيدًا من الماء

بيضة

ملح وفلفل ورشة قرفة خفيفة

شطة أو بابريكا (اختياري)

قليل من البقدونس المفروم

نصف كوب بقسماط لزيادة تماسك العجينة

طريقة التحضير:

اهرسي البطاطس المسلوقة جيدًا حتى تصبح ناعمة.

أضيفي البصل والبيضة والبقدونس والتوابل والبقسماط واخلطي المكونات جيدًا حتى تتماسك العجينة.

شكّلي الخليط على هيئة أصابع كفتة أو أقراص صغيرة حسب الرغبة.

رصي الكفتة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ثم ضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة 200° مئوية.

بعد 10 دقائق، اقلبّي الكفتة على الجانب الآخر واتركيها حتى تتحمر وتكتسب اللون الذهبي.

يمكن أيضًا قلي الكفتة في الزيت أو استخدام القلاية الهوائية كبديل صحي وسريع.

اقتراحات للتقديم:

يمكن تقديم كفتة البطاطس مع الأرز الأبيض، أو السلطة الخضراء، أو استخدامها كحشوة في السندوتشات لوجبة محببة للأطفال والكبار.