تُعد فتة الباذنجان من الأطباق العربية المميزة التي تجمع بين المذاق الغني والقوام المتنوع في طبق واحد. إنها ليست مجرد وجبة عادية، بل هي مزيج ساحر من طبقات الباذنجان الذهبي المقلي، والخبز المحمص المقرمش، وغطاء كريمي من صوص الزبادي الغني بالطحينة والثوم.
هذه الوصفة اللذيذة خيار مثالي لكل محبي الطعام النباتي، حيث تقدم تجربة طعم لا تُنسى تجعلكِ تستغنين تمامًا عن اللحوم. استعدي لتحضير طبق يجمع بين الحلاوة والحموضة والقرمشة، ويأسر حواسكِ من أول لقمه.

مكونات فتة الباذنجان
للبدنجان والخبز:

2 حبة باذنجان كبيرة، مقطعة مكعبات.
2 رغيف خبز عربي، مقطع مكعبات.
زيت للقلي (أو زيت زيتون للخبز والباذنجان في الفرن).
رشة ملح وفلفل أسود.

لصوص الزبادي:

2 كوب زبادي.
½ كوب طحينة.
2 فص ثوم مفروم.
عصير ليمونة واحدة.