الكب كيك من الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار، لكن مع ارتفاع الأسعار، أصبح شراؤها من الخارج مكلفًا. لحسن الحظ، بإمكانكِ تحضيرها في المنزل بسهولة وطعم ولا أروع، تمامًا زي الجاهزة.

في هذا التقرير، يقدم لكِ موقع "اجري نيوز" طريقة عمل الكب كيك على طريقة الشيف آسيا عثمان، بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.

 أولاً: مكونات الكب كيك

 مكونات خليط الكيك:

3 أكواب دقيق

3 ملاعق كبيرة كاكاو خام

رشة ملح صغيرة

كوب زبدة

2½ كوب سكر ناعم

6 بيضات

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

كوب كريمة حامضة

2 زجاجة لون طعام أحمر

ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

ملعقة كبيرة خل أبيض

 مكونات صوص السكر (التزيين):

2 كوب سكر بودرة

½ ملعقة صغيرة فانيليا

2–3 ملاعق كبيرة حليب أو كريمة سائلة

 طريقة التحضير خطوة بخطوة:

سخني الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، وضعي الرف في المنتصف.

جهزي القوالب: ضعي أكواب كب كيك ورقية في صينية القوالب.

في وعاء، انخلي الدقيق والكاكاو والملح وقلّبيهم معًا.

في الخلاط، اخلطي الزبدة مع السكر لمدة 3 دقائق حتى يصبح المزيج كريميًا.

أضيفي البيض والفانيليا بالتدريج، مع استمرار الخفق.

أضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع الكريمة الحامضة ولون الطعام، واخلطي على سرعة هادئة حتى تتجانس المكونات.

في طبق صغير، اخلطي البيكربونات مع الخل، ثم أضيفيهم إلى الخليط، واخلطي دقيقة إضافية.

باستخدام كيس تزيين أو ملعقة، املئي أكواب الكب كيك حتى الثلث فقط.

أدخلي القوالب إلى الفرن لمدة 10–12 دقيقة، ثم اختبري النضج بعود خشبي.

بعد النضج، اخرجي الكب كيك واتركيه يبرد تمامًا قبل التزيين.

 لتحضير صوص السكر:

اخلطي السكر البودرة مع الفانيليا والحليب أو الكريمة تدريجيًا حتى تحصلي على قوام ناعم وسهل الفرد.

زيني الكب كيك بعد أن يبرد تمامًا.