لمحبي الحلويات الشرقية، وخاصة الهريسة، تقدم لنا الشيف منال العالم وصفة منزلية بسيطة ومضمونة لتحضير هذا الطبق الشهي, تتميز الهريسة بمكوناتها المتوفرة وطريقة تحضيرها السهلة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للضيافة أو للاستمتاع بها كتحلية بعد وجبة شهية.

مكونات الوصفة:
لتحضير هريسة لذيذة وغنية، ستحتاج إلى المكونات التالية:

1 كوب سميد
1 كوب سكر
1 كوب حليب سائل (يمكن استبداله باللبن الزبادي للحصول على قوام مختلف)
1 كوب سمنة مذابة
1/2 كوب جوز الهند
1 بيضة
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
4 أكواب قطر (شربات) جاهز
لوز للتزيين

طريقة التحضير بخطوات بسيطة:

خلط المكونات الجافة والسائلة: في وعاء كبير، اخلط كلاً من السميد، السكر، جوز الهند، البيكنج باودر، والفانيليا جيدًا بعد ذلك، أضف البيض، السمنة المذابة، والحليب (أو اللبن الزبادي) إلى الخليط, امزج المكونات كلها معًا حتى تتجانس تمامًا وتحصل على خليط متماسك.

الخبز في الفرن: اسكب الخليط في صينية خبز مدهونة بالسمنة لضمان عدم الالتصاق, قم بتزيين سطح الهريسة باللوز حسب الرغبة لإضافة لمسة جمالية ونكهة مميزة, أدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا لمدة نصف ساعة تقريبًا، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وتظهر أطرافها بلون داكن قليلًا.


التشريب والتقديم: بعد إخراج الهريسة من الفرن، اتركها لتبرد تمامًا قبل تقطيعها, هذه الخطوة مهمة للحفاظ على تماسكها, بعد التقطيع، اسقِ الهريسة بالقطر الساخن, دع الهريسة تتشرب القطر جيدًا وتبرد تمامًا قبل التقديم.