طاسة الجبنة بالسجق والبسطرمة من الأطباق السويسرية السريعة تجمع بين الطعم الغني والمكونات البسيطة, قوامها كريمي ونكهتها مميزة عبارة عن مزيج الجبن الذائب مع السجق والبسطرمة، وصفة مثالية كوجبة فطور أو عشاء بجانب الخبز المحمص والبطاطس.

المكونات:

لصوص الجبنة السايحة:
2 ملعقة كبيرة زبدة
فصّان من الثوم المفروم
1 ملعقة كبيرة دقيق
1 كوب حليب
½ كوب جبنة موتزاريلا
¼ كوب جبنة شيدر أحمر طبيعي
1 ملعقة كبيرة جبنة كريمي
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

للطاسة:

½ كوب سجق مقطع شرائح
¼ كوب بسطرمة مقطعة شرائح
ملعقة صغيرة زيت أو زبدة للطهي

طريقة التحضير:

في طاسة على النار، ضعي الزبدة والثوم وشوّحيهما حتى يظهر العطر.
أضيفي الدقيق وقلّبي حتى يختفي لونه الأبيض.
صبي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على قوام كريمي.
أضيفي أنواع الجبن (الموتزاريلا، الشيدر، والجبنة الكريمي) وقلّبي حتى تذوب تمامًا.
في طاسة أخرى، شوّحي السجق والبسطرمة حتى يتحمّرا.
اسكبي صوص الجبنة فوق السجق والبسطرمة وقلّبي قليلًا حتى تمتزج النكهات.
قدّميها ساخنة مع الخبز المحمص أو أصابع البطاطس.