داوود باشا من الأطباق الشرقية التقليدية التي تجمع بين نكهات اللحم الشهية وصلصة الطماطم الغنية، وهي وجبة محببة تُقدم غالباً على مائدة الإفطار أو الغداء.

تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وسرعة إعدادها، كما أنها مناسبة لجميع أفراد العائلة.
 سنتعلم طريقة إعداد داوود باشا الأصيلة التي تجمع بين الطعم اللذيذ والمذاق الأصيل.
وقت الطهي: 60 دقيقة
يكفي ل: 4 أشخاص

المقادير

500 غرام لحم غنم
1 حبة بصل مبشور ناعم
2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
نصف كوب طحين
5 حبات طماطم عصيرها ومفرومة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

طريقة التحضير

اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
شكّلي خليط اللحم إلى كرات، واغمسيها في الطحين ثم اقليها في الزيت حتى تتحمر.
في قدر على النار، ضعي الزيت ثم أضيفي البصل والثوم حتى يذبلا.
أضيفي صلصة الطماطم والطماطم المفرومة، واتركي الصلصة حتى تتسبك.
تبّلي الصلصة بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، ثم أضيفي كرات اللحم المقلية واتركيها تغلي مع الصلصة لبضع دقائق.
قدمي داوود باشا ساخناً مع رشة بقدونس للزينة.