أ
أ
اكتشفي سر فراخ أوبن بوفيه اللذيذة مع تتبيلة غنية, وصفة سهلة وسريعة تناسب كل المناسبات والعزومات المنزلية.
المقادير:
للدجاج:900 جرام صدور دجاج
فلفل أخضر وأحمر مقطع شرائح
4 فصوص ثوم مفروم
بصلة كبيرة مقطعة
بقدونس مفروم
ملح، فلفل، بابريكا، بهارات مشكلة، كمون
للبطاطس:
800 جرام بطاطس مقطعة
ملح، فلفل
جبنة حسب الرغبة
للتتبيلة:
2 ملعقة زيت
2 ملعقة معجون طماطم
ملح، فلفل
طريقة التحضير:
تسبيك الدجاج: في وعاء، ضعي الزيت ومعجون الطماطم والملح والفلفل والبهارات، وقلّبي الدجاج جيدًا حتى يتغطى بالكامل بالتتبيلة. اتركيه 15 دقيقة.تحضير البطاطس: تبّلي البطاطس بالملح والفلفل وحمّريها قليلًا في الفرن أو الزيت حتى تبدأ بالنضج.
تشويح الخضار: في مقلاة، حمّي قليل من الزيت وأضيفي البصل والثوم والفلفل الأخضر والأحمر، وقلّبي حتى يذبلوا.
طبخ الدجاج: أضيفي صدور الدجاج المتبلة إلى المقلاة مع الخضار، واطبخي على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج تمامًا.
التحضير النهائي: في صينية فرن، ضعي طبقة من البطاطس، ثم الدجاج مع الخضار، ورشي الجبنة على الوجه.
التحمير: ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180°م لمدة 10 دقائق أو حتى تذوب الجبنة وتأخذ لون ذهبي خفيف.
التقديم: زيني بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة مع السلطة أو الخبز.
