قرع العسل بالكريمة من الحلويات الشهية والخفيفة اللي بتجمع بين طعم القرع المسلوق الحلو مع نكهات السكر والزبيب وجوز الهند، مع كريمة ناعمة تعطيك طعم مميز ودسم. الوصفة سهلة وسريعة التحضير، مناسبة كتحلية بعد الغداء أو العشاء، وتعتبر خيار صحي نسبيًا لأنها تعتمد على مكونات طبيعية.

المكونات

قرع عسل مسلوق ومهروس (حوالي 2 كوب)

1 كوب سكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)

1/4 كوب زبيب

2 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور

2 كوب كريمة لبن (يمكن استبدالها بكريمة طبخ حسب المتوفر)

1 ملعقة كبيرة نشا ذرة مذابة في قليل من الماء

نصف ملعقة صغيرة ملح

ماء مسلوق القرع (ماء ناتج سلق القرع) حسب الحاجة

1 ملعقة صغيرة سمن بلدي (اختياري لإضافة نكهة وغنى)

طريقة التحضير

سخن ماء القرع في قدر متوسط الحجم، ثم أضف السكر والملح وحرك حتى يذوب السكر تمامًا.

أضف مهروس القرع إلى القدر، وحرك المكونات جيدًا حتى تمتزج.

أضف النشا المذاب إلى المزيج مع الاستمرار في التحريك لمنع تكتل النشا.

أضف الزبيب وجوز الهند وحرك المزيج جيدًا.

اسكب الكريمة تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتجانس الخليط وتبدأ القوام في التكثف.

إذا رغبت، أضف ملعقة السمن البلدي لتعزيز النكهة، وحرك جيدًا حتى تذوب السمن.

اترك المزيج يغلي على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تحصل على قوام كريمي وسميك.

اسكب التحلية في أطباق التقديم واتركها تبرد، ثم ضعها في الثلاجة لتبرد أكثر قبل التقديم.