بسكوت جوز الهند والكاكاو من الحلويات العصرية الشهية التي تجمع بين نكهة الكاكاو الغنية وطعم جوز الهند المميز، مع حشوة جناش الشوكولاتة البيضاء الناعمة التي تضفي لمسة فاخرة على الوصفة , هذه الحلوى مثالية لتقديمها مع الشاي أو القهوة، وسهلة التحضير بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ.

المكونات

لبسكوت جوز الهند والكاكاو:

200 جرام دقيق

150 جرام زبدة

110 جرام سكر

25 جرام كاكاو بودرة

75 جرام جوز هند مبشور

رشة ملح

لحشوة الجناش (الشوكولاتة البيضاء):

100 مل كريمة خفق

300 جرام شوكولاتة بيضاء مذابة

طريقة التحضير

تحضير الجناش:

سخني الكريمة في قدر على النار حتى تبدأ بالغليان.

صبي الكريمة الساخنة على الشوكولاتة البيضاء المذابة، وقلبي جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويتجانس الخليط.

اتركي الجناش ليبرد ويتماسك في درجة حرارة الغرفة قبل استخدامه للحشو.

تحضير بسكوت جوز الهند والكاكاو:

في وعاء العجان، اخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو، جوز الهند، الملح، والزبدة.

ابدئي بالعجن حتى تتماسك العجينة دون الإفراط في العجن لتجنب جفاف البسكوت.

شكّلي العجينة إلى أقراص صغيرة وضعيها على صينية مغطاة بورق الزبدة أو سيليكون.

اتركيها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم اخبزي البسكوت لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج ويأخذ اللون المناسب.

التجميع:

بعد أن يبرد البسكوت تمامًا، ضعي طبقة من الجناش على سطح قطعة بسكوت، ثم ألصقي عليها قطعة أخرى لتشكيل زوج من البسكوت المحشو.

التقديم:

قدمي بسكوت جوز الهند والكاكاو مع جناش الشوكولاتة البيضاء كحلوى لذيذة مع كوب من القهوة أو الشاي.