نودلز التوم مع الصوص الحلو الحار وصفة سهلة وسريعة تحضّر في دقائق معدودة، تجمع بين نكهات الثوم الغنيّة والصوص الحلو الحار بنكهة السويت آند تشيلي والصويا صوص، مع لمسة من البقدونس والسمسم المحمص الذي يضيف قرمشة ومذاقًا مميزًا. هذه الوجبة تناسب جميع الأوقات ويمكن تقديمها بمفردها أو مع قطع الدجاج، اللحم، أو المأكولات البحرية لتصبح وجبة متكاملة ولذيذة.

المكونات:

نودلز (جاهزة أو سريعة التحضير)

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

3 فصوص ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة سكر

1 مكعب مرقة خضار (مطحون أو مفتت)

2 ملعقة كبيرة صوص الصويا

2 ملعقة كبيرة سويت آند تشيلي صوص (صلصة حلوة حارة)

رشة فلفل أسود

1 ملعقة كبيرة سمسم محمص

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

ملح حسب الرغبة

ماء ساخن (لتحضير النودلز)

طريقة التحضير:

ضعي النودلز في ماء ساخن مغطى لمدة 5 دقائق أو حسب التعليمات حتى تلين قليلاً، ثم صفيها واتركيها جانبًا.

سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يخرج رائحته دون أن يحترق.

أضيفي السكر وحركي حتى يذوب تمامًا ويتحول إلى كراميل خفيف مع الثوم.

أضيفي مكعب مرقة الخضار المفتت، رشة الفلفل الأسود، والملح، وقلبي المزيج جيدًا.

اسكبي صوص الصويا ثم صوص السويت آند تشيلي، وامزجي المكونات مع بعضها حتى يتجانس الصوص ويصبح لامعًا.

أضيفي النودلز إلى المقلاة وقلبي برفق حتى تتغلف النودلز بالصوص جيدًا وتسخن.

أطفئي النار، ورشي السمسم المحمص والبقدونس المفروم فوق النودلز، ثم قدمي الطبق ساخنًا.