تُعد أم علي من الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثيرون، حيث تمتاز بنكهتها الغنية وطريقة إعدادها السهلة، مما يجعلها من أفضل الأطباق المناسبة للتقديم في المناسبات والضيافة.

طريقة عمل أم علي
المقادير:

عبوة بف باستري جاهزة
4 أكواب حليب
كوب سكر
كوب كريمة سائلة (اختياري)
كوب مكسرات مشكلة (لوز – فستق – بندق – زبيب)
نصف كوب جوز هند مبشور
نصف كوب زبدة مذابة
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)

طريقة التحضير:

سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
افردي عجينة البف باستري وقطعيها إلى مربعات صغيرة.
ضعيي المربعات في صينية واخبزيها 15–20 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومنتفخة.
سخني الحليب مع السكر والفانيليا والكريمة دون غليان حتى يذوب السكر.
في صينية فرن، فتتي نصف كمية البف باستري وضعيها في القاع.
أضيفي نصف كمية المكسرات وجوز الهند واسكبي نصف كمية الحليب الساخن.
أضيفي باقي البف باستري ثم باقي المكسرات وجوز الهند.
اسكبي بقية الحليب الساخن على الخليط، ثم وزعي الزبدة المذابة على السطح.
أدخلي الصينية الفرن لمدة 20–25 دقيقة حتى يتحول السطح للون الذهبي.
قدميها دافئة مع رشة قرفة أو مع آيس كريم الفانيليا.