يُقدم كب كيك الكنافة لمسة جديدة على الحلوى الشرقية التقليدية، حيث يجمع بين قوام الكنافة المقرمش والحشوات العصرية المتنوعة. إليكِ ثلاث طرق سهلة لتحضير هذه الحلوى اللذيذة في المنزل.

الأساس: تحضير الكنافة

المكونات: نصف كيلو كنافة، كوب سمن أو زبدة مذابة، وملعقة سكر بودرة.

الطريقة:

فتّتي الكنافة إلى قطع صغيرة جدًا.

أضيفي السمن أو الزبدة والسكر البودرة واخلطيهما جيدًا حتى تتغلف كل خصلة كنافة.

وزّعي الخليط في قوالب الكب كيك واضغطي عليه بقوة لتشكيل القاعدة.

اخبزيها في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيًا.

1. كب كيك الكنافة بالكريمة

الحشوة:

المكونات: 2 كوب حليب كامل الدسم، 4 ملاعق كبيرة نشا، 2 ملعقة كبيرة سكر، ملعقة كبيرة زبدة، وملعقة صغيرة ماء زهر.

الطريقة: اخلطي المكونات على البارد ثم ضعيها على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف المزيج.

التزيين: بعد أن تبرد الكنافة، املئي الفراغ بملعقة من الكريمة وزيّنيها بالمكسرات أو الزبيب وجوز الهند حسب الرغبة.

2. كب كيك الكنافة بالمانجو

الحشوة: كريمة شانتيه أو مهلبية خفيفة، وقطع مانجو طازجة.

الطريقة:

بعد خبز الكنافة وتبريدها، املئي منتصف كل قطعة بالكريمة.

أضيفي قطع المانجو الطازجة فوق الكريمة.

زينيها بقطع مانجو صغيرة أو صوص المانجو.

3. كب كيك الكنافة بالنوتيلا

الحشوة والتزيين: نوتيلا وبندق مجروش.

الطريقة: بعد أن تبرد الكنافة، ضعي ملعقة سخية من النوتيلا في المنتصف، وزيّنيها بالبندق المجروش أو الشوكولاتة المبشورة.

نصائح لنجاح الوصفة:

لا تكثري من كمية الزبدة لتجنب أن تصبح الكنافة دهنية جدًا.

لإضافة نكهات إضافية، يمكن استخدام صوص الكراميل أو صوص الفراولة.

يُفضل تقديم كب كيك الكنافة باردًا للحصول على أفضل مذاق.