تواجه الكثير من السيدات حيرة يومية في اختيار وجبة الإفطار الرمضانية التي تجمع بين المذاق الشهي وسهولة التحضير، وهنا يبرز "الحواوشي" كخيار مثالي يعشقه الكبار والصغار. وبدلاً من شرائه من الخارج، يمكنكِ الآن إعداد "حواوشي المقلاة" في المنزل بمكونات اقتصادية وضمان تام للجودة والنظافة.
تعتمد الوصفة على مزج نصف كيلو من اللحم المفروم مع بصلتين مفرومتين وفلفل رومي ملون، مع إضافة لمسة سحرية من جوزة الطيب والسمن البلدي لتعزيز النكهة.
السر يكمن في فرم البصل والفلفل جيداً وتصفيتهما من الماء تماماً قبل خلطهما باللحم والتوابل (الملح والفلفل الأسود) حتى يتجانس المزيج ويصبح كالعجينة السهلة للفرد داخل أرغفة الخبز البلدي.
وللحصول على قوام "مقرمش" من الخارج وطري من الداخل، يتم تسوية الأرغفة في مقلاة غير لاصقة مع القليل من الزيت الساخن، وتقليبها على الوجهين حتى تمام النضج. ولإكمال "اللمة" الرمضانية، يُقدم الحواوشي ساخناً إلى جانب الطحينة البيتي والمخللات المشكلة.
