تقدم مائدتك اليوم وصفة مميزة تجمع بين الطعم الرائع والفوائد الغذائية العالية، مع سلمون بالزعتر والسماق وصوص الطحينة.

تعتبر هذه الوصفة مثالية لتقديم وجبة غنية بالبروتين والأوميجا 3، سهلة التحضير وتستغرق حوالي 30 دقيقة فقط.

مكونات الوصفة:

200 غم فيليه سلمون
ربع كوب طحينية
عصير 2 ليمونة
2 ملعقة كبيرة زعتر بودرة
ملعقة كبيرة سماق
2 غرام زعتر بري أخضر
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع كوب كزبرة خضراء
4 فصوص ثوم ناعم
2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
ربع كوب زيت زيتون
صنوبر محمص حسب الرغبة للتزيين

طريقة التحضير:

تحضير الصوص: اخلطي الطحينة مع عصير الليمون، الملح، الفلفل، الثوم والماء حتى تحصلي على قوام متماسك.
سخني زيت الزيتون في وعاء على النار، قليلي الثوم والفلفل الحار قليلاً، ثم أضيفي صوص الطحينة والتوابل والكزبرة الخضراء مع التحريك المستمر.
تحضير السلمون: في مقلاة على النار، سخني زيت الزيتون، أضيفي فيليه السلمون مع الملح والفلفل والزعتر البري وفص ثوم، واطهيه من الجهتين.
اخلطي الزعتر على جهة التقديم، وأكملي الطهي في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 8 دقائق.
قدمي السلمون فوق صوص الطحينة وزينيه بالصنوبر المحمص والكزبرة الخضراء.
تتميز هذه الوصفة بأنها تجمع بين المذاق الرائع والفوائد الصحية، ويمكن تقديمها مع السلطات الطازجة أو الباستا حسب الرغبة.