يُعد طاجن اللحمة بالخضار والكوسة من الأطباق التقليدية الشهية التي تجمع بين القيمة الغذائية والطعم الغني، حيث يعتمد على مزيج من اللحوم الطازجة والخضروات الموسمية المطهية ببطء في صلصة الطماطم والتوابل، ما يمنحه مذاقًا مميزًا يناسب وجبة الغداء العائلية.

مقادير

1/2 كيلو لحمة شرائح
1 بصلة شرائح
فصين ثوم مفروم
كوب بسلة (بازيلا)
1 جزرة شرائح
2 كوسة شرائح
2 بطاطس حلقات
كوب عصير طماطم
1 ملعقة صلصة طماطم
ملعقة زبدة
ملح. فلفل اسود. بابريكا. بهارات مشكلة. ورق لوري

كيفية وخطوات التحضير

ويتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره وتنوع مكوناته، حيث يتم طهي اللحمة أولًا مع البصل والثوم والتوابل، ثم إضافة الخضروات تدريجيًا مثل البسلة والجزر والكوسة والبطاطس، حتى تنضج المكونات بالكامل، قبل أن يتم إدخاله إلى الفرن داخل طاجن فخار للحصول على طعم غني وقوام متجانس.