أخر الأخبار

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل مع صوص الكبدة الخطيرة طعم لا يوصف .. فيديو

أ أ

لو بتحب المكرونة وبيدك تجربة جديدة وطعم مختلف، جرب وصفة المكرونة بالبشاميل مع صوص الكبدة والطعم الغني. الوصفة دي هتديك طبق مكرونة كريمي ومليان نكهات لذيذة من الكبدة المتبلة بتوابل رهيبة مع البشاميل اللي معمول في البيت. مناسبة للعزومات أو وجبة مميزة لعيلتك.

المكونات:

مكرونة بنة أو مكرونة فرن مسلوقة وجاهزة

2 كوب لبن

2 ملعقة كبيرة دقيق

2 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة كبيرة سمنة بلدي

1 كوب قشطة أو كريمة (اختياري)

300 جرام كبدة، منظفة ومقطعة

1 ملعقة صغيرة خل

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

2 فص ثوم مهروس

فلفل أسود حسب الرغبة

ملح حسب الذوق

جبنة موتزاريلا (للتزيين)

طريقة التحضير:
تحضير البشاميل:

في طاسة على النار، ذوّب الزبدة مع السمنةالبلدي.

أضف الدقيق وقلبه باستمرار حتى يتحمر ويتغير لونه قليلاً.

ببطء، أضف اللبن مع التحريك المستمر حتى تحصل على قوام البشاميل الكريمي والمتجانس.

أضف الملح والفلفل حسب الرغبة، واستمر في التقليب حتى يثقل الصوص.

تحضير صوص الكبدة:

في مقلاة منفصلة، سخن قليل من الزيت.

أضف الكبدة وحركها على نار متوسطة حتى تبدأ في التغير لونها.

أضف الكمون، الكزبرة، الثوم، الفلفل، والخل، وقلّب جيدًا حتى تتبل الكبدة وتنضج تمامًا.

التجميع:

سخّن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

في طبق بايركس، ضع طبقة من البشاميل في القاع.

أضف طبقة من المكرونة المسلوقة، ثم رشّ فوقها الكبدة مع صوصها.

غطّها بطبقة أخرى من البشاميل.

في النهاية، رش جبنة الموتزاريلا على الوجه.