إذا كنت من عشاق القهوة والبسكويت في آنٍ واحد، نقدم لك وصفة سهلة وسريعة لبسكويت القهوة الطري واللذيذ الذي يناسب كل الأوقات ,هذه الوصفة تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، ويمكن تحضيرها يدويًا أو باستخدام المضرب الكهربائي، لتحصل في النهاية على بسكويت مقرمش من الخارج وطري من الداخل مع نكهة القهوة الغنية التي ستعشقها العائلة كلها.

مكونات بسكويت القهوة:

كوبان دقيق

ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر

2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان

6 ملاعق كبيرة زبدة طرية

ربع كوب سكر بودرة

نصف ملعقة صغيرة فانيليا

(اختياري) نقطة ماء أو حليب في حالة حاجة العجينة لزيادة الترطيب

طريقة التحضير:

في وعاء، اخلطي الزبدة الطرية مع السكر البودرة والفانيليا حتى تحصلي على خليط كريمي ناعم.

أضيفي القهوة سريعة الذوبان وامزجي جيدًا مع الخليط.

في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ثم أضيفيه تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر.

ابدأي بالعجن اليدوي أو باستخدام مضرب كهربائي حتى تتكون لديك عجينة متماسكة ناعمة. إذا لاحظت جفاف العجينة، أضيفي نقطة ماء أو حليب تدريجيًا حسب الحاجة.

غطي العجينة وضعيها في الثلاجة أو الفريزر لمدة 10 دقائق لترتاح قليلاً.

سخني الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.

شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وزنها حوالي 30-40 جرام، ثم ضعيها على صينية الخبز مع ترك مسافة بينها.

يمكن تشكيل البسكويت بأشكال مختلفة أو تركها بيضاوية بسيطة.

اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا خفيفًا.

اتركي البسكويت ليبرد قليلًا قبل التقديم.

نصيحة: تتميز هذه الوصفة ببسكويت مقرمش من الخارج وطري من الداخل مع نكهة قهوة واضحة تظهر حبات القهوة الصغيرة في العجين، لتكون مثالية مع كوب قهوتك المفضل أو كوجبة خفيفة مع العائلة.