النهاردة هنعمل مع بعض وصفة ستيك لذيذة بطريقة جديدة، مع صوص مميز يدي طعم مختلف تمامًا, الستيك هيكون طري وملمسوه رائع، والصوص هيدي نكهة مميزة بفضل المكونات الطازة اللي هنستخدمها زي المشروم والطماطم الشاري مع الأعشاب الطازة. جهزوا أنفسكم لأكلة رائعة، تعالوا شوفوا المقادير والطريقة.

المكونات:

فيليه ستيك (مقطع شرائح بسمك مناسب)

مشروم (مفروم)

طماطم شاري (مقطعة)

زبدة

زيت زيتون

ثوم (مفروم)

ريحان (طازج)

فول سوداني (مفروم)

جبن بارميزان مبشورة

روزماري (طازج)

زعتر (طازج)

ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

تشويح الستيك:

في طاسة ساخنة، نضيف زيت الزيتون والزبده، ثم نضيف الثوم المفروم، الريحان والروزماري.

نقوم بتحمير شرائح الستيك على الجانبين حتى تحصل على لون ذهبي من الخارج مع الاحتفاظ بالعصارة داخل القطعة.

تحضير الصوص:

في طاسة أخرى، نضيف زبدة وزيت زيتون ثم نضيف الثوم المفروم، نتركه يتقلى قليلاً.

نضيف المشروم المفروم والطماطم الشاري المقطعة، مع إضافة الزعتر.

نقلب المكونات جيدًا حتى يتحمر المشروم والطماطم ويبدأ يطلقوا عصاراتهم.

إضافة النكهات:

نضيف رشة ملح وفلفل أسود على الستيك والمشروم.

بعد أن يصبح المشروم والطماطم جاهزين، نضيف الفول السوداني المفروم والريحان المفروم مع الجبن البارميزان المبشور.

التقديم:

نضع الستيك في طبق التقديم، ثم نضيف الصوص فوقه بشكل جميل.

يمكن تزيين الطبق برشة إضافية من الجبن البارميزان.