فى ظل غلاء الاسعار واللحوم نقدم لكم وصفة بسيطة وإقتصادية تكفى لوجبة لعائلة كاملة وجبة قوانص الفراخ 
مقادير وأدوات الوصفة:
بصل: بصلتين صغيرتين، وبصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
طماطم: طماطمتين.
فلفل: أحمر، أخضر، وحامي (من كل نوع قرن).
ثوم: فصان.
بهارات: فلفل أسود حب، ورق لورا، ربع ملعقة سبع بهارات، ربع ملعقة كمون، ونصف ملعقة ملح.


طريقة التحضير:
سلق الأوانص:
نضع حلة بها ماء على النار حتى تغلي.
نضيف إليها البصلتين الصغيرتين، الطماطم، فصي الثوم، فلفل أسود حب، وورقة اللورا.
نضيف نصف كيلو الأوانص ونتركها لمدة تتراوح بين ثلث إلى نصف ساعة حتى تستوي جيدًا وتصبح طرية.

تحضير الخلطة :
نضع مقلاة على النار بها القليل من الزيت.
نضيف إليها البصل الأورما (البصل الصغير) ونقلبه حتى يأخذ لونًا ويصبح طريًا.
نضيف الأوانص المقطعة (بعد سلقها) إلى البصل، ونقلب.
نضيف البصل المقطع مكعبات ونصف ملعقة السبع بهارات، ونقلب المكونات معًا.
نضيف الطماطم المقطعة مكعبات، ونتركها لمدة 10 دقائق على نار متوسطة حتى تذبل وتنزل عصارتها.
قبل رفعها من النار بدقيقتين، نضيف الفلفل المقطع ونقلبه حتى يذبل قليلًا.
التقديم:
تقدم الأوانص مع الخضار والبصل في طبق. يمكن تناولها مع العيش أو بجانب المكرونة، البطاطس المقلية، أو المخلل.