احترتي تحضير وجبات خفيفة ومغذية لأطفالك في اللانش بوكس؟ أو هل تبحثين عن طبق جانبي شهي وسريع لا يتطلب مجهودًا أو وقتًا؟ لا تقلقي، فالحل موجود في كل منزل وبأبسط المكونات.  سنقدم لكِ وصفة ساحرة لتحويل البطاطس العادية إلى بطاطس مقرمشة ولذيذة، مثالية لللانش بوكس أو كوجبة خفيفة للعشاء، والأهم أنها تجهز في دقائق معدودة.

طريقة التحضير جهزي البطاطس

قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رقيقة جداً، يفضل باستخدام قطاعة البطاطس (الماندولين) لتحصلي على شرائح متساوية ورقيقة جداً.
ضعي الشرائح في وعاء من الماء البارد واتركيها لمدة 10 دقائق لإزالة النشا الزائد. هذه الخطوة هي سر قرمشتها.
صفيها جيداً وجففيها تماماً بمنشفة نظيفة.

تبّليها:

في وعاء كبير، ضعي شرائح البطاطس.
أضيفي الزيت والخل والبهارات (بودرة الثوم، بودرة البصل، والبابريكا) والملح والفلفل الأسود.
اخلطي المكونات بيديك جيداً حتى تتأكدي أن كل قطعة بطاطس تغطت بالتتبيلة.

اخبزيها (أو اقليها):

لتحصلي على نتيجة صحية ومقرمشة مثل الشيبسي:
سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
افردي شرائح البطاطس على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، مع ترك مسافة بين كل شريحة وأخرى حتى لا تلتصق.
اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

للطريقة السريعة:

سخّني زيتًا غزيرًا في مقلاة عميقة.
اقلي شرائح البطاطس على دفعات قليلة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
صفيها جيداً من الزيت على ورق نشاف.
قدمي البطاطس في اللانش بوكس أو كوجبة خفيفة. ستبقى مقرمشة وشهية لساعات.