قوارب الكوسا بالموزاريلا من الأطباق المميزة التي تجمع بين الطعم الشهي والمظهر الأنيق، وهي وجبة مثالية للغداء أو العشاء، تُحضّر بسهولة من مكونات متوفرة في كل مطبخ. إليكِ طريقة إعدادها خطوة بخطوة:
المكونات:
4 حبات كوسا متوسطة الحجم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة صغيرة مفرومة
فصّان من الثوم المفروم
حبة طماطم مفرومة
نصف كوب صلصة طماطم
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف
كوب جبن موزاريلا مبشور
ربع كوب جبن بارميزان (اختياري)
بقدونس مفروم للتزيين


طريقة التحضير:
اغسلي الكوسا جيدًا وقطّعيها بالطول إلى نصفين، ثم أزيلي اللب لتشكيل قوارب صغيرة.
في مقلاة على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون وأضيفي البصل حتى يذبل، ثم الثوم والطماطم ولب الكوسا المفروم وقلّبي جيدًا.
أضيفي صلصة الطماطم والتوابل (الملح، الفلفل، الزعتر) واتركي الخليط حتى يتكثف قليلًا لمدة 5 دقائق.
احشي قوارب الكوسا بالخليط، ثم وزّعي فوقها جبن الموزاريلا والبارميزان.
رتبي القوارب في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت، وأدخليها فرنًا مسخنًا مسبقًا على درجة 180 مئوية لمدة 20–25 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتتحمر.
زيّني بالبقدونس المفروم وقدّميها ساخنة مع طبق من السلطة أو الأرز الأبيض.