إذا كنتِ تبحثين عن وصفة لذيذة وسهلة لتحضير مكرونة الفريدو بالدجاج في وقت قياسي، فإليكِ الطريقة المثالية. مكرونة الفريدو بالدجاج هي طبق غني بالكريمة والجبن، مع قطع الدجاج الطرية والمكرونة، وتُحضّر في حلة واحدة لتوفير الوقت والمجهود. تابعوا هذه الوصفة للحصول على طعم شهي لا يُقاوم!

المكونات:

2 صدر دجاج (مغسول ومقطع إلى شرائح)

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

3 فصوص ثوم مفروم

1 بصلة صغيرة مفرومة

1 ملعقة صغيرة من الزعتر

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

1 كوب مرقة دجاج (أو شوربة دجاج)

1 كوب حليب كامل الدسم

1/2 كوب قشطة

1/2 كوب جبن بارميزان (أو جبنة شيدر حسب الرغبة)

1 كوب مكرونة (أي نوع متوفر مثل السباغيتي أو اللازانيا)

بقدونس مفروم للتزيين

1 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)

طريقة التحضير:
تحضير الدجاج:

في طاسة على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي. أضيفي شرائح الدجاج المتبلة بالملح والفلفل الأسود، ثم حركيها حتى تتحمر من الجهتين وتصبح ذهبية اللون. قومي برفع الدجاج من الطاسة وضعيه جانبًا.

تحضير الصوص:

في نفس الطاسة، أضيفي قليلًا من الزيت أو الزبدة، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم. قومي بتقليبهم حتى يذبلوا ويبدأون في إطلاق رائحتهم الشهية.

أضيفي الزعتر والبابريكا (إذا رغبتِ في إضافتها)، ثم أضيفي مرقة الدجاج (أو الشوربة) واتركي المكونات تغلي لمدة دقيقة أو اثنتين.

إضافة الحليب والقشطة:

أضيفي الحليب الكامل الدسم والقشطة، وقلبي جيدًا. دعي المكونات تغلي على نار هادئة حتى تتماسك الصوص وتصبح كثيفة.

إضافة المكرونة:

في نفس الطاسة، أضيفي المكرونة التي تم سلقها بنسبة 75% (تسلقها في ماء مغلي حتى تكون شبه ناضجة). قلبي المكرونة مع الصوص حتى تتشرب من المكونات. إذا أصبح الصوص كثيفًا جدًا، يمكن إضافة قليل من ماء سلق المكرونة.

إضافة الجبن:

أضيفي جبن البارميزان المبشور أو الجبنة المفضلة لديكِ، وقلبي جيدًا حتى يذوب الجبن وتصبح المكرونة كريمية.

التقديم:

بعد أن تتجانس المكونات وتصبح المكرونة جاهزة، أضيفي قطع الدجاج المحمرة إلى الوجه. وزعي البقدونس المفروم للتزيين.