إذا كنت تخطط لحفلة أو مناسبة خاصة، أو حتى لمجرد ديش بارتي مع الأصدقاء، فإن مكرونة الحفلات في الفرن ستكون الخيار المثالي, هذا الطبق مزيج رائع من النكهات، ويجمع بين طعم الدجاج اللذيذ مع المكرونة والصوص الكريمي، مما يجعله طبقًا مميزًا يترك انطباعًا رائعًا على الجميع لن يكون هناك أحد يجربه إلا وسأل عن طريقة تحضيره، فهو فعلاً طعم لا يُقاوم!

الطريقة:
تحضير الدجاج:

في البداية، نبدأ بتجهيز صدور الدجاج  يمكنك استخدام كمية تناسب احتياجاتك، سواء كانت صدر واحد أو اثنان أو ثلاثة قطع, في حالتي، استخدمت ثلاثة قطع بوزن إجمالي يصل إلى 400 جرام.

نُضيف إلى الدجاج ملح وفلفل أسود، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من البابريكا، نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر، نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر، ورشة من الزعتر (ربع ملعقة صغيرة).

نخلط التوابل مع زيت الزيتون (حوالي 3 ملاعق) جيدًا.

طهي الدجاج:

في طاسة ساخنة على النار، نضع القليل من زيت الزيتون (حوالي 2 ملعقة)، ثم نقوم بتشويح قطع الدجاج حتى تأخذ اللون الذهبي الخفيف، ثم نرفعها جانبًا.

إضافة المشروم والبصل:

في نفس الطاسة، نضيف 100 جرام من المشروم (اختياري) بعد تقطيعه. ثم نقوم بتشويحه مع زيت الزيتون حتى يذبل ويأخذ لونًا جيدًا.

نضيف البصل المفروم إلى الطاسة ونتركه قليلاً حتى يطلق رائحته المميزة.

تحضير الصوص:

بعد إضافة الدجاج مرة أخرى للطاسة، نضع الثوم المفروم ونقلب جيدًا حتى يخرج رائحته.

نضيف ملعقة كبيرة من الدقيق ونقلبه مع المكونات حتى يتحمص جيدًا.

نضيف كوبًا من الحليب (يمكن استبداله بالكريمة أو القشطة حسب المتاح) ونتركه يغلي على نار هادئة حتى يتماسك الصوص ويصبح قوامه كثيفًا.

تحضير المكرونة:

في وعاء آخر، نغلي ماء مع ملح ثم نضيف المكرونة (نوع المكرونة المفضل لديك، في هذه الوصفة استخدمنا مكرونة الأقلام). نغلي المكرونة حسب التعليمات حتى تنضج.

تجميع الطبق:

نأخذ كمية من المكرونة ونضعها في صينية فرن، ثم نضيف عليها نصف كمية الدجاج مع الصوص.

نضع طبقة أخرى من المكرونة، ثم نعيد باقي خليط الدجاج والصوص.

إضافة الجبن:

نرش على الوجه الجبن الموتزاريلا، ثم نغطي الصينية بورق الألومنيوم أو ورق الزبدة إذا لم يتوفر الألومنيوم.

الخبز في الفرن:

نضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

بعد مرور الوقت، نزيل الورق ونتركها تحت الشواية للحصول على لون ذهبي جميل.