إذا كنت من محبي الفشار ولكنك ترغب في تجربة طعمه بطريقة جديدة ومميزة، فإليك طريقة تحضير "الفشار بالكراميل" اللذيذة هذه الوصفة سهلة وسريعة، وستحصل على فشار مقرمش وذي طعم رائع يدوم لفترة طويلة , سواء كنت تستمتع به في السينما أو كوجبة خفيفة في المنزل ستكون هذه الوصفة الخيار المثالي لك ولعائلتك.

المكونات:

1 كوب ذرة فشار

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي (يمكنك تقليل الكمية حسب رغبتك)

1 كوب سكر

1/3 كوب ماء

2 ملعقة كبيرة زبدة

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

رشة من الملح (اختياري، إذا كنت تفضل الكراميل المملح)

طريقة التحضير:
تحضير الفشار:

ضع حلة على النار وأضف الزيت. سخن الزيت جيدًا على درجة حرارة متوسطة.

أضف حبات الذرة في الحلة، ثم قم بهز الحلة من وقت لآخر لتوزيع الحرارة بشكل متساوٍ. ارفع الحلة من على النار بين الحين والآخر لمساعدتها في الفشار بشكل جيد.

تأكد أن الفشار قد اكتمل واخرج جميع الحبات المفتوحة من الحلة، وضع عليها رشة ملح (إذا رغبت في تحضير كراميل مملح).

تحضير الكراميل:

في حلة أخرى (يفضل أن تكون لونها فاتح)، ضع كوبًا من السكر مع 1/3 كوب ماء.

اترك المزيج يغلي دون تقليب، وعندما يبدأ في الغليان، خفض الحرارة واتركه حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح.

بمجرد أن يصبح الكراميل بلون ذهبي فاتح، أطفئ النار وأضف الزبدة والبيكنج باودر. قم بتقليب المزيج حتى يصبح هشًا وسهل التوزيع.

مزج الفشار مع الكراميل:

في حال كنت تستخدم حلة كبيرة ذات لون فاتح، يمكنك وضع الفشار فيها وصب الكراميل مباشرة فوقه، ثم قم بتقليب الفشار بسرعة حتى يغلفه الكراميل بالكامل.

إذا لم يكن لديك حلة مناسبة، يمكنك وضع الفشار في صينية كبيرة وتوزيع الكراميل فوقه مع التقليب المستمر حتى يصبح الفشار مغلفًا تمامًا.

التبريد والتقديم:

بعد أن يغلف الفشار بالكراميل بشكل جيد، قم بنقل الفشار إلى صينية مفروشة بورق زبدة لمنع الالتصاق.

اتركه يبرد لمدة 10 دقائق حتى يصبح جافًا ومقرمشًا.

بمجرد أن يبرد، أصبح الفشار بالكراميل جاهزًا للتقديم.