وصفة "ساندوتشات الفراخ والجبنة الكريمي" من الوصفات السهلة والسريعة والمناسبة لأي وقت من اليوم، سواء على الغداء أو العشاء , تجمع بين طعم الفراخ المتبلة مع الخضار والجبنة الكريمية الغنية، وبتتماشى مع أنواع عيش مختلفة حسب المتوفر: فينو، بلدي، شامي، أو حتى تورتيلا رول. الوصفة مرنة جدًا ويمكنك تعديلها حسب رغبتك والمكونات المتاحة في البيت.

المكونات:

صدور فراخ مقطعة شرائح (أو خليط من الصدور والوراك حسب الرغبة)

عيش فينو أو أي نوع خبز تفضله

بصل مفروم

فلفل ألوان مقطع

ثوم مفروم

ملح

فلفل أسود

بابريكا

زبدة (٢–٣ مكعبات صغيرة)

جبنة كريمي (أو أي نوع جبنة متاح مثل الموتزاريلا، الشيدر، سبريد، أو حتى مايونيز)

كزبرة خضراء مفرومة (اختياري)

(اختياري) كريمة طهي أو رشة زعتر/روزماري حسب الرغبة

طريقة التحضير:

في طاسة سخنة، ضعي قليل من الزيت.

أضيفي قطع الفراخ (بدون تتبيل مسبق)، واتركيها تتحمر من الجهة الأولى قبل التقليب.

بعد ما تبدأ الفراخ تتحمّر، أضيفي:

الملح

الفلفل الأسود

البابريكا

مكعبات الزبدة

قلّبي المزيج جيدًا حتى تتشوح الفراخ وتأخذ طعم الزبدة والتوابل.

أضيفي البصل المفروم، الفلفل الألوان، والثوم المفروم.

استمري في التقليب حتى تطرى الخضار وتتجانس مع الفراخ.

في المرحلة الأخيرة من الطهي، أضيفي الجبنة الكريمي وقلّبي جيدًا حتى تذوب وتغلف كل المكونات، مما يمنح الفراخ قوامًا كريميًا وطعمًا غنيًا.

(اختياري) أضيفي الكزبرة الخضراء في النهاية لمزيد من النكهة.

اتركي الخليط على النار ٥ دقائق إضافية ليكتمل النضج ويتشرب الطعم.

قدّمي الخليط داخل السندوتشات أو استخدميه كحشوة للفّات التورتيلا، أو حتى قدّميه مع المكرونة أو الأرز الأبيض حسب الرغبة.