في هذه الوصفة الشهية، سنتعلم كيفية تحضير أقراص الكوسة الصحية واللذيذة بطريقة سهلة وسريعة, هذه الأقراص مناسبة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي، ويمكنك تنويع المكونات حسب رغبتك بإضافة الجزر، البطاطس، القرع أو السبانخ. تعتمد الوصفة على الكوسة المبشورة الطازجة مع دقيق الشوفان والجبن الذائب لتعطيك طعمًا رائعًا وقوامًا مثاليًا.

المكونات:

كوبان من الكوسة المبشورة نية (غير مسلوقة)

ثلث كوب دقيق شوفان (يمكن استبداله بدقيق عادي)

ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم (يمكن استبداله بشبت أو بقدونس أو كزبرة)

بيضة واحدة

نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة

ربع كوب جبنة موتزاريلا أو أي جبنة تذوب بسهولة

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

ملعقة زيت للطهي

طريقة التحضير:

في وعاء، اخلطي الكوسة المبشورة مع دقيق الشوفان والبصل الأخضر والبيضة والبصل البودرة والجبنة، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.

لا تفرطي في هرس الخليط، فالقوام يجب أن يكون متماسكًا قليلًا حتى تبقى الأقراص متماسكة عند الطهي.

سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، وأضيفي ملعقة من الزيت (يمكن مزج الزيت مع الزبدة إذا رغبتِ).

باستخدام ملعقة أو مغرفة صغيرة، ضعي كميات من الخليط في المقلاة، واضغطي عليها لتشكيل أقراص صغيرة الحجم.

اتركي الأقراص تطهى على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق على كل جانب أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا وتنضج تمامًا.

كرري العملية حتى تنتهي الكمية. يمكنك تخزين الأقراص في الثلاجة أو الفريزر لاستخدامها لاحقًا بسهولة.