تواصل وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، ممثلة في الإدارة المركزية للحجر الزراعي المصري، جهودها للارتقاء بجودة الصادرات الزراعية الوطنية وزيادة تنافسيتها في الأسواق العالمية.

وتأتي منظومة "التكويد والتتبع" كإحدى أهم الركائز الاستراتيجية التي نجحت في بناء ثقة المستوردين الأجانب وفتح أسواق جديدة أمام المنتجات المصرية، وعلى رأسها محصول العنب الذي يشهد طفرة في معايير الإنتاج والفرز والتعبئة والشحن.

التكويد وممارسات الجودة بالمزارع

أوضح المهندس أحمد فراج، المفتش بالحجر الزراعي المصري، فى تصريحات لموقع  "اجرى نيوز"  الاخبارى  أن التكويد منظومة عالمية تستهدف تتبع المحصول بدقة بدءاً من المزرعة وحتى وصوله إلى بلد الاستيراد.

وأشار إلى أن المنظومة شملت محاصيل استراتيجية رئيسية كان العنب في مقدمتها، حيث تم اعتماد وتكويد نحو 500 مزرعة عنب وما لا يقل عن 120 محطة تعبئة وتصدير.

وأضاف فراج أن الحصول على الاعتماد يتطلب التقدم بطلب للإدارة المركزية للحجر الزراعي، لتوثيق التزام المزرعة بالممارسات الزراعية الجيدة، ومكافحة آفات ذبابة الفاكهة، واجتياز الفحص المعملي لمتبقيات المبيدات بالمعمل المركزي.

ومن جانبه، أكد المهندس عز العرب فتح الله، استشاري مزارع العنب، أن إنتاج أصناف التصدير يتطلب جهداً فنياً كبيراً للتحكم في مسافات الزراعة وأعداد الحبات، حيث يتم إنتاج نحو 12 صنفاً متنوع النكهات والألوان، مع إجراء تحاليل دقيقة لنسب السكر والحموضة، وتطبيق رقابة صارمة على اشتراطات السلامة والصحة بين أطقم العمالة.

معايير التشغيل والتعبئة بمحطات التصدير

وعلى صعيد العمليات اللوجستية داخل محطات التعبئة، استعرض المهندس بسيوني عامر، مدير الجودة بمحطة تعبئة وتصدير الخضر والفاكهة، أهمية الالتزام بأعلى المواصفات الفنية، خاصة ما يتعلق بالحفظ الحراري وضبط مستويات الرطوبة للأصناف ذات العمر التسويقي الطويل، مشيراً إلى أن ضبط درجات الحرارة داخل الحاويات التصديرية يضمن وصول المنتج بكامل جودته ورطوبته.


فيما أوضحت الأستاذة ندى جمال، مسؤولة التشغيل والتعبئة، أن العمل بالمحطة يمتد من الساعة 9:00 صباحاً حتى 5:00 مساءً وفق مواسم الحاصلات.

وأكدت أن العنب يستلزم سرعة فائقة في التعبئة ليدخل مرحلة التبريد السريع فوراً للحفاظ على نسبة السكر ونضارة العناقيد، مع تكييف العبوات والأوزان وفق التفضيلات الخاصة بعملاء كل دولة مستوردة.

منظومة الشحن والتوسع في الأسواق الدولية

من جانبه، أكد الأستاذ أشرف محمود، مدير إدارة الشحن بمحطات التصدير، أن التنسيق المستمر مع الحجر الزراعي يسهم في إنهاء إجراءات التكويد والمطابقة قبل انطلاق الموسم التصديري، مما مكن المحطات من شحن كميات تتراوح بين 300 و400 طن أسبوعياً عبر الخطوط الملاحة البحرية.

وأضاف محمود أن التعاون المثمر بين وزارة الزراعة والمصدرين ساعد في التغلب على التحديات اللوجستية وأزمات الشحن العالمية، حيث ينطلق العنب المصري إلى أسواق كبرى في إنجلترا، وبولندا، وألمانيا، والسعودية، والإمارات، والبحرين، والكويت.

وأشار إلى أن تطبيق الاشتراطات الخاصة بكل دولة بدقة متناهية أدى إلى انعدام المشكلات الفنية بالشحنات المجهزة، وشجع على التوسع في زراعة أصناف جديدة تلبي طلبات السوق العالمي.