تُعد اللحوم الحمراء من أهم المنتجات الغذائية في مصر، حيث يزداد الإقبال عليها طوال العام. وتُقدر كمية الإنتاج المحلي بحوالي 600 ألف طن سنويًا، بينما يصل حجم الاستهلاك المحلي إلى نحو مليون طن، ما يستلزم استيراد نحو 400 ألف طن سنويًا لتلبية الطلب.

تعمل وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي على تعزيز الإنتاج المحلي من اللحوم الحمراء لتقليل الاعتماد على الواردات، ضمن خطط طويلة المدى لتحقيق الاكتفاء الذاتي.

طفرة الإنتاج المحلي

أظهرت البيانات الرسمية للوزارة أن الإنتاج المحلي من اللحوم الحمراء شهد زيادة بنسبة 8% خلال عام 2025، ليصل إلى نحو 600 ألف طن مقارنة بـ555 ألف طن في 2024. كما ارتفع إنتاج الألبان الطازجة بنسبة 8% ليصل إلى 7 ملايين طن.

خطة تحقيق الاكتفاء الذاتي

تسعى مصر لتحقيق الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء من خلال مجموعة من الإجراءات، أبرزها:

تنويع مصادر الثروة الحيوانية: التوسع في تربية الأبقار والجاموس والأغنام والماعز، مع التركيز على السلالات المحلية والهجينة عالية الإنتاجية.

استخدام الأعلاف المكملة: استغلال محاصيل محلية مثل الذرة والبرسيم وقش القمح لتعزيز نمو الحيوانات بسرعة وتحسين جودة اللحوم.

التربية المكثفة للمزارع: اعتماد أنظمة حديثة للتربية المكثفة تشمل تغذية متوازنة ورعاية بيطرية مستمرة.

تحسين السلالات: استخدام التلقيح الصناعي وإدخال سلالات هجينة مقاومة للأمراض لرفع معدلات الإنتاج.

الرعاية البيطرية والصحية: تنفيذ حملات وقائية ضد الأمراض ومتابعة نمو الحيوانات لضمان جودة اللحوم.

دعم وتمويل المزارع: تقديم برامج تمويلية وتشجيعية لمشروعات الثروة الحيوانية الصغيرة والمتوسطة، مثل مشروع البتلو، وتنظيم ندوات فنية للتدريب على أحدث التقنيات.

إجراءات زيادة الإنتاج المحلي

نجحت الوزارة في تنفيذ مجموعة من الإجراءات العملية لزيادة إنتاج اللحوم المحلية، منها:

تسهيل إجراءات تراخيص مشروعات الثروة الحيوانية والأعلاف، مع الالتزام بمعايير الأمن الحيوي.

تبسيط إجراءات التمويل لصغار مربي الثروة الحيوانية والداجنة.

الرقابة على صناعة وتداول الأعلاف ومكوناتها من خلال لجان تفتيش مشتركة.

رفع الطاقة الإنتاجية لخط إنتاج لقاحات الدواجن من 200 مليون جرعة إلى 1.5 مليار جرعة.

تعزيز مراكز التلقيح الصناعي بالطلائق المحسنة وراثيًا.

الإشراف البيطري على عنابر وحظائر الثروة الداجنة لضمان تقديم الرعاية الصحية المثلى.

بهذه الخطة الشاملة، تهدف وزارة الزراعة إلى زيادة الإنتاج المحلي من اللحوم الحمراء والألبان، وتقليل الاستيراد، وتعزيز الأمن الغذائي في مصر.