أ
أ
إذا كنت تبحث عن بديل رائع للنوتيلا يمكن تحضيره في المنزل، هذه الوصفة هي الحل بعد تجارب كثيرة، نجحنا في عمل كريما الشوكولاتة والبندق التي تشبه النوتيلا الأصلية من حيث القوام والطعم، كما نقدم نسخة اقتصادية بدون بندق سهلة التحضير بمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت. يمكن استخدامها على التوست، الفطائر، أو حتى الوافل المقرمش لإضافة لمسة شهية ولذيذة.
المكونات
كريمة النوتيلا بالبندق:200 جرام بندق محمص ومقشر
1 كوب وربع حليب سائل
نصف كوب حليب بودرة
1 كوب سكر عادي
4 ملاعق كبيرة كاكاو خام غير محلى
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب زيت نباتي (100 جرام)
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
(اختياري) ملعقة صغيرة نكهة البندق الخاصة بالقهوة
كريما الشوكولاتة الاقتصادية (بدون بندق):
1 كوب حليب سائل
نصف كوب حليب بودرة (اختياري)
1 كوب سكر عادي
4 ملاعق كبيرة كاكاو خام غير محلى
ربع ملعقة صغيرة ملح
كوب وربع من الزيت (يضاف تدريجيًا حتى الحصول على القوام الكريمي)
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
(اختياري) نكهة البندق
طريقة التحضير
كريمة النوتيلا بالبندق:تحميص البندق: سخن الفرن على 150°م، وضع البندق على صينية لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح لونه ذهبي وتظهر رائحته.
طحن البندق: ضع البندق في الخلاط واطحنه على أعلى سرعة حتى يتحول إلى قوام سائل وكريمي. توقف أحيانًا لتحريك الجوانب لضمان التجانس.
إضافة باقي المكونات: أضف السكر، الكاكاو، الحليب البودرة، الحليب السائل، الملح، الفانيليا، ونكهة البندق (اختياري). اخلط جيدًا.
إضافة الزيت تدريجيًا: أضف الزيت سرسوب رفيع أثناء الخلط حتى تحصل على قوام كريمي متماسك يشبه النوتيلا. لا تفرط في الزيت لتجنب الطعم الدهني الزائد.
التقديم: القوام كريمي وجاهز للفرد مباشرة على التوست أو الفطائر دون الحاجة للتبريد.
كريما الشوكولاتة الاقتصادية:
ضع السكر، الكاكاو، الحليب البودرة، الملح، الفانيليا، ونكهة البندق (اختياري) في الخلاط.
أضف الحليب السائل وامزج حتى يتجانس.
أضف الزيت تدريجيًا سرسوب رفيع أثناء الخلط حتى يصبح القوام كريمي وجاهز للفرد.
يمكن استخدامها مباشرة على التوست، الوافل، أو الحلويات الأخرى.
ملاحظات:
القوام الكريمي يكون أفضل عند إضافة الزيت في النهاية.
بالنسبة لكريما البندق، قد يبقى فيها بعض الحبيبات الصغيرة لأن الخلاط المنزلي لا يطحن البندق بنسبة 100%.
يمكن تحضير الوافل المقرمش بسهولة باستخدام أي وصفة عجينة وافل بسيطة، وتقديمه مع الكريما.
