مع اقتراب شم النسيم تحرص الكثير من الأسر على تحضير الأكلات التقليدية فى المنزل، ويُعد السردين المخلل من أشهر الأطباق على المائدة فى هذا اليوم. ويمكنك تحضيره بسهولة فى البيت بطعم لذيذ وآمن.
وإليكِ الطريقة، وفقًا لـ «سى بى سى سفرة»، كالتالى:

المكونات

كيلو سردين طازج
شرائح فلفل حار (اختياري)

طريقة تنظيف السردين وتخليله

1- يُغسل السردين جيدًا ويُترك كما هو دون فتح (حسب الرغبة)، ثم يُصفى من الماء جيدًا.
2- يُفرك السردين بالملح جيدًا من الداخل والخارج، ثم يُرص فى برطمان نظيف ومعقم.
3- يُضاف الخل وعصير الليمون والثوم والزيت والفلفل، مع التأكد من تغطية السردين بالكامل.
4- يُغلق البرطمان بإحكام ويُترك فى مكان جاف لمدة 3 إلى 5 أيام حتى ينضج.
5- يُقدم السردين مع الليمون والبصل، ويمكن إضافة القليل من الزيت حسب الرغبة.