هل تتساءلين عن كيفية تحضير صوص كراميل كريمي وغني يضيف لمسة سحرية لجميع حلوياتك؟ إذاً، أنتِ في المكان الصحيح.
إليكِ طريقة بسيطة ومضمونة لتحضير هذا الصوص الشهي في منزلك، خطوة بخطوة، لتحصلي على نتيجة تضاهي المحلات وتُبهر كل من يتذوقها.

المقادير
سكر أبيض: 200 غرام
ماء: ربع كوب
كريمة خفق سائلة: ثلاثة أرباع الكوب
زبدة غير مملحة: 2 ملعقة كبيرة
ملح: رشّة
طريقة التحضير
في قدر صغير وثقيل القاعدة، ضعي السكر والماء على نار متوسطة.
لا تستخدمي الملعقة للتقليب، فقط حركي القدر بحركة دائرية من حين لآخر.
راقبي الخليط حتى يذوب السكر وتتحول أطرافه إلى اللون الذهبي، ثم يصبح ذهبياً غامقاً ومتجانساً.
ارفعي القدر عن النار فورًا، وأضيفي الزبدة ورشة الملح بحذر (سيحدث فوران خفيف). قلّبي المزيج بسرعة حتى تذوب الزبدة تمامًا.
أضيفي كريمة الخفق تدريجيًا مع التحريك المستمر.
أعيدي القدر إلى النار واتركي الصوص يغلي برفق لمدة دقيقة واحدة، ثم ارفعيه.
اسكبي الصوص في برطمان زجاجي نظيف، واتركيه يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
يمكنكِ حفظ صوص الكراميل في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين واستخدامه لتزيين الكيك والآيس كريم والبان كيك وغيرها.