وصفة البان كيك من أسهل وألذ الحلويات التي تناسب وجبة فطور خفيفة ولذيذة تُرضي جميع أفراد العائلة. يمكن تحضير البان كيك الكلاسيكي بسهولة وبمكونات متوفرة في كل منزل. حضّريه في دقائق واستمتعي بمذاقه الرائع مع العسل، الفواكه، أو أي إضافات تفضّلينها.

فيما يلي طريقة عمل البان كيك خطوة بخطوة

المكونات

1 كوب دقيق

2 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب حليب

1 بيضة

2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح جيدًا.

في وعاء آخر، امزجي الحليب مع البيضة، ثم أضيفي الزبدة المذابة والفانيليا وقلّبي حتى تتجانس المكونات.

أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وامزجي بلطف بملعقة أو خفاقة يدوية حتى تتجانس، مع تجنب الخلط الزائد للحفاظ
على هشاشة العجين، مع بقاء بعض الكتل الصغيرة.

سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزبدة أو الزيت.

اسكبي حوالي ربع كوب من الخليط في المقلاة لكل قطعة، وانتظري حتى تظهر فقاعات على السطح (حوالي 2-3 دقائق).

اقلبي القطعة واطهي الجانب الآخر لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.

نصائح لنجاح الوصفة

لتحصلي على نكهة مميزة، يمكن إضافة قطع الشوكولاتة، التوت، أو شرائح الموز إلى الخليط قبل الطهي.

تجنبي الخلط المفرط للعجين للحفاظ على قوام خفيف وهش.

يمكن مضاعفة المكونات لتحضير كمية أكبر حسب الحاجة.

قدمي البان كيك ساخناً مع العسل، الفواكه الطازجة، أو الشوكولاتة حسب الرغبة.