مع اقتراب فصل الشتاء وتدني درجات الحرارة، تصبح شوربة الجزر بالكريمة خيارًا مثاليًا يدمج بين مذاق شهي وفوائد غذائية، إذ تمنح الجسم دفئًا وطاقة بشكل متكامل،  هذه الوصفة تجمع بين طعم الجزر الغني ولمسة الكريمة الناعمة التي تضيف القوام الكريمي المميز، مما يجعلها طبقًا مرغوبًا وسهل التحضير في دقائق معدودة.

طريقة عمل شوربة الجزر بالكريمة

المكونات:
- 4 جزرات متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
- بصلة متوسطة مقطعة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 3 أكواب من مرق الخضار أو الماء.
- نصف كوب كريمة طبخ سائلة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- رشة من جوزة الطيب (اختياري).
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزبدة.

طريقة التحضير:
- سخني زيت الزيتون أو الزبدة في قدر متوسط الحجم على نار معتدلة. أضيفي البصل والثوم مع التقليب حتى يصبح البصل شفافًا ويطلق رائحة زكية.
- أضيفي شرائح الجزر إلى القدر وقلبيها برفق مع البصل والثوم، ثم قومي بإضافة مرق الخضار أو الماء. اتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج الجزر بالكامل.
- باستخدام الخلاط اليدوي أو الخلاط العادي، قومي بهرس الخليط حتى تحصلي على قوام ناعم ومتماسك للشوربة.
- ضعي الحساء مرة أخرى على النار ثم قومي بإضافة الكريمة مع الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب إذا أردت، حركي المزيج جيدًا لمدة 3 إلى 5 دقائق لضمان تجانس النكهات.
- قدمي الشوربة ساخنة وزينيها بقليل من البقدونس المفروم أو بذور محمصة مثل بذور دوار الشمس لتضفي شكلاً ومذاقًا إضافيًا مميزًا.