يعتبر بلح الشام بالقشطة من أشهر الحلويات الشرقية التي يتم تقديمها بكثرة على موائد الإفطار في شهر رمضان، حيث يجمع بين القوام المقرمش من الخارج والحشوة الناعمة من القشطة.

تحضر هذه الحلوى بمكونات بسيطة وتقدم طعمًا مميزًا يعشقه الجميع، مما يجعلها الاختيار المثالي للعزومات الرمضانية والاحتفالات العائلية.

طريقة تحضير بلح الشام بالقشطة بسهولة في المنزل..بلح الشام بالقشطة: الحلوى المثالية لشهر رمضان

يمكنك الآن تحضير بلح الشام بالقشطة في المنزل باستخدام خطوات بسيطة، حيث يتطلب الأمر فقط بعض المكونات الأساسية مثل الطحين، الزيت، البيض، بالإضافة إلى الحشوة القشطة التي تضيف لمسة مميزة لهذه الحلوى.

تعلمي طريقة تحضير هذه الحلوى الشرقية في وقت قياسي.

مقادير بلح الشام بالقشطة:
للقشطة:

2 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة نشاء
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ماء ورد
لتحضير بلح الشام:
1 كوب ماء
100 غرام خليط زيت وزبدة
1 كوب طحين
3 حبات بيض
1 ملعقة كبيرة نشاء
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
زيت نباتي للقلي
قطر للتقديم حسب الرغبة

خطوات التحضير

تحضير العجينة: ابدأي بغلي الماء والزيت والزبدة على النار، ثم أضيفي الطحين والنشا تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تصبح العجينة متماسكة.

إضافة البيض والفانيليا: بعد أن تبرد العجينة قليلاً، أضيفي البيض والفانيليا تدريجيًا واستمري في الخفق حتى تصبح العجينة ناعمة وسلسة.

تشكيل بلح الشام: ضعي العجينة في كيس حلواني وابدأي في تشكيل بلح الشام بأحجام متساوية.

القلي والقطر: اقلي بلح الشام في زيت بارد ثم ارفعي الحرارة تدريجياً حتى يصبح ذهبياً، ثم ضعيه في القطر البارد.

تحضير القشطة: سخني الحليب مع السكر والنشا حتى يتكاثف، ثم أضيفي ماء الورد واتركيه ليبرد قبل حشوه في بلح الشام.

نصائح لتحضير بلح الشام بالقشطة بشكل مثالي

تأكدي من أن الزيت ليس ساخنًا جدًا عند القلي، حتى لا يتلف بلح الشام أو ينفجر.

يمكنك إضافة ماء الزهر مع القطر لإضفاء نكهة خاصة على الحلوى.

إذا كنتِ تحبين الطعم الغني، جربي إضافة قليل من الزعفران إلى القشطة للحصول على لون وطعم مميز.

أهمية بلح الشام بالقشطة في المناسبات الرمضانية

يعد بلح الشام بالقشطة من الحلوى التي تحظى بشعبية كبيرة خلال شهر رمضان، لما له من طعم مميز يجعله يناسب أجواء الشهر الفضيل.

كما أن بلح الشام هو الخيار المثالي بعد الإفطار أو خلال السهرات العائلية، ما يجعله جزءًا أساسيًا من المائدة الرمضانية.


بلح الشام بالقشطة هو الحلوى التي تجمع بين النكهة المقرمشة والحشوة اللذيذة، مما يجعلها الخيار الأمثل لتقديمه في جميع المناسبات، خاصة خلال شهر رمضان.

بتطبيق هذه الوصفة، يمكنك الاستمتاع بتحضير بلح الشام بسهولة في المنزل وتقديمه لأحبائك.