البسبوسة من أشهر الحلويات في المطبخ العربي، ويعود أصلها إلى المطبخ الشامي والمصري، حيث يعتمد أساسها على السميد.


مع مرور الوقت، أضيفت القشطة إلى وصفاتها لمنحها طراوة ونكهة غنية، ما جعلها محببة في المناسبات العائلية والعزائم.

مع اقتراب رمضان، يبدأ كل بيت في التحضير للموائد الرمضانية، والحلوى الشرقية التقليدية دائمًا لها مكانة خاصة.

البسبوسة بالقشطة من الحلويات التي تجمع بين الطراوة والنكهة الغنية، لتصبح خيارًا مثاليًا للأسر والعزائم الرمضانية.

الوقت المناسب والمقدار المطلوب ..  البسبوسة بالقشطة الرمضانية

تستغرق البسبوسة بالقشطة حوالي 60 دقيقة للتحضير، وتكفي ستة أشخاص، مما يجعلها خياراً مثالياً للحفلات الصغيرة والولائم العائلية.

مكونات البسبوسة بالقشطة الرمضانية

تتكون البسبوسة من مجموعة من المكونات البسيطة المتوفرة في معظم المنازل:
سميد ناعم، سكر، جوز الهند، لبن زبادي، سمن، بيكنج بودر، والقشطة.
كما يحتاج تحضير القطر إلى السكر، الماء، عصير الليمون، وماء الورد حسب الرغبة.

طريقة تحضير القطر والقشطة  الرمضانية

يتم غلي السكر والماء لمدة 7 دقائق، ثم يضاف عصير الليمون وماء الورد ويترك ليبرد.

أما القشطة فتُحضّر بخلط الحليب البارد مع نشاء الذرة والسكر ثم يُطهى المزيج على نار متوسطة حتى يتكثف، ويُضاف إليه القشطة ويُخفق جيداً.

خطوات تحضير البسبوسة الرمضانية

تمزج مكونات البسبوسة حتى تتجانس، ثم تُفرد في صينية مدهونة وتُخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30–35 دقيقة حتى يتحول وجهها إلى اللون الذهبي.

التقديم واللمسة النهائية لرمضان

بعد إخراج البسبوسة من الفرن، يُسكب القطر البارد عليها وهي ساخنة، ثم تُترك لتبرد قبل تقطيعها وتقديمها، لتصبح وجبة حلوى شرقية متكاملة المذاق والجاذبية.
يمكن تقديم البسبوسة بالقشطة مع كوب شاي أو قهوة بعد الإفطار، لتضفي جوًا من الدفء والاحتفال على الموائد الرمضانية، وتصبح وجبة حلوى مثالية للعائلة والأصدقاء.