مع اقتراب شهر رمضان المبارك، يبحث الكثيرون عن وصفات مقبلات صحية وسريعة التحضير.

السمبوسة بالخضار تعتبر من الأطباق الرمضانية الساخنة المفضلة، بمذاقها المقرمش وحشواتها النباتية الغنية، التي ترضي جميع أفراد العائلة.

مقادير السمبوسة بالخضار: سهلة ومتوفرة

لتحضير هذه الوصفة، تحتاجين إلى مكونات بسيطة متوفرة في أي مطبخ:
نصف كيلو عجينة سمبوسة جاهزة
نصف كوب جزر مبشور
نصف كوب بطاطس مسلوقة ومهروسة
نصف كوب بازيلاء مطهوة
ملعقة كبيرة بصل مفروم
نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
زيت نباتي للقلي أو رذاذ زيت للفرن
هذه المكونات تمنح السمبوسة قيمة غذائية عالية وطعمًا شهيًا يناسب جميع الأذواق.

تحضير الحشوة: سر الطعم المميز

سخني زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي البصل والثوم، قلّبي حتى تذبل المكونات.
أضيفي الجزر، البطاطس، البازيلاء، الملح، الفلفل، والبهارات، وقلّبي لمدة 5 دقائق حتى تمتزج النكهات.
اتركي الحشوة لتبرد قبل استخدامها لضمان سهولة التشكيل.

تشكيل السمبوسة: خطوات بسيطة لنتيجة مثالية

افردي شريحة من عجينة السمبوسة، وضعي ملعقة من الحشوة في كل قطعة.
أغلقي السمبوسة على شكل مثلث أو نصف دائرة، واضغطي الأطراف جيدًا لتجنب انفلات الحشوة.
كرري العملية حتى انتهاء كمية العجينة والحشوة.

طرق الطهي: قلية أو خبزها حسب الرغبة

سخني الزيت في مقلاة واقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
بديل صحي: رشي السمبوسة بزيت خفيف وخبزيها في الفرن عند 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

التقديم: لمسة لذيذة على مائدتك الرمضانية

قدمي السمبوسة ساخنة مع صوص الطحينة أو الزبادي، لتصبح من المقبلات المفضلة على مائدة الإفطار، سواء للأطفال أو الضيوف الكبار، وتضمن تجربة طعم غنية ومقرمشة.

لماذا السمبوسة بالخضار خيار صحي؟

تحتوي على خضار متنوعة مليئة بالفيتامينات والألياف.
يمكن تقليل الزيت باستخدام الفرن، ما يجعلها خيارًا صحيًا.
وصفة سريعة التحضير تصلح لإفطار رمضان المزدحم.