شوربة الخضار الصحية من الأطباق الأساسية التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الغذائية العالية.

تحتوي هذه الشوربة على مزيج متنوع من الخضروات الطازجة واللحم قليل الدهن، مما يجعلها وجبة متكاملة تعزز الصحة وتقوي المناعة.

سهلة التحضير، تناسب جميع أفراد العائلة، وتعد خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة دافئة ومغذية في أي وقت من العام.

شوربة الخضار الصحية

مدة الطهي: 40 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

المكونات:

300 غرام لحم خالي من الدهون، مقطع مكعبات
1 حبة بصل مفروم
1 كوب كراث مفروم
1 كوب كرفس مفروم
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
4 حبات جزر مقطعة مكعبات
2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
100 غرام لوبيا خضراء مقطعة
100 غرام كوسا مقطعة مكعبات
1 لتر مرق لحم
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

اغلي مرق اللحم في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي مكعبات اللحم، وخففي النار إلى هادئة، واتركيها حوالي 25 دقيقة حتى ينضج اللحم.
أضيفي الكراث، الكرفس، الجزر، البطاطس، الطماطم، البصل، الكوسا، واللوبيا إلى القدر.
اتركي الخليط على نار هادئة حتى تنضج جميع المكونات تمامًا.
تبّلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود، وحرّكي جيدًا.
قدمي الشوربة ساخنة في أطباق.