يُعد الحواوشي البلدي من أشهر الأكلات الشعبية في المطبخ المصري، حيث يتميز بمذاقه الغني وتوابله المميزة التي تجمع بين اللحم المفروم والخضروات داخل الخبز البلدي بطريقة شهية ومشبعة.
ورغم انتشار الحواوشي في المطاعم، إلا أنه يمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، وخطوات سريعة تضمن نتيجة لذيذة ومقرمشة.
المكونات:
لحم مفروم
خبز بلدي
بصل مبشور
فلفل رومي مفروم
فلفل حار مفروم
بيكنج بودر
قرفة ناعمة
زنجبيل بودرة
سمنة
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
يتم خلط اللحم المفروم مع البصل والتوابل (الملح، الفلفل، القرفة، الزنجبيل، البيكنج بودر)، ثم يضاف الفلفل الرومي والحار ويقلب الخليط جيدًا حتى يتجانس.
بعد ذلك يُفتح الخبز البلدي ويُفرد بداخله خليط اللحم، ثم يُدهن بالسمنة من الخارج، ويوضع في صينية داخل الفرن حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.