تُعد المأكولات البحرية من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، كما أنها من الأصناف المفضلة لدى الكثيرين.

ومن بين أشهر هذه الأطباق، نقدم لكم طريقة عمل السبيط المحشي على طريقة الشيف الشربيني، كما قدمها في برنامج الشيف على قناة سفرة، بخطوات بسيطة وطعم شهي.

مقادير  السبيط المحشي

المقادير

سبيط أقماع
أرز
جمبري صغير
بصل
ثوم
كرات
كرفس
زعتر
كمون
بهارات سمك
شبت
كزبرة خضراء
طماطم مفرومة
فلفل حار
بصل وطماطم وفلفل للأرضية
بقدونس للتقديم

طريقة التحضير

يُشوّح البصل مع الثوم في قليل من الزيت حتى يذبل.
يُضاف الكرات والكرفس ثم الشبت والكزبرة الخضراء ويُقلب جيدًا.
يُضاف الفلفل ثم الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم.
تُضاف مكعبات المرق والجمبري والتوابل كاملة، ثم يُضاف الأرز.
يُسكب الماء المغلي ويُترك الخليط حتى يتشرب ويصل إلى نصف السواء.
تُحشى أقماع السبيط بالخليط، وتُرص في صينية بايركس فوق طبقة من البصل والطماطم والخضرة.
تُضاف المرقة المتبقية، وتُدخل الصينية إلى الفرن حتى تمام النضج.
يُزين الطبق بالبقدونس ويُقدم ساخنًا.