الشيبسي المحضر في الفرن يعد خياراً مثالياً يجمع بين الطعم المقرمش الشهي وتقليل نسبة الدهون بشكل كبير. ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، ليكون وجبة خفيفة مناسبة للأطفال والكبار.
يتميز هذا النوع من الشيبسي بأنه يمنح نفس الإحساس المقرمش المفضل لدى الجميع، ولكن بطريقة صحية أكثر، مما يجعله مناسباً لمن يتبعون نظاماً غذائياً أو يرغبون في تقليل السعرات الحرارية.

المكونات:

تتكون الوصفة من بطاطس متوسطة الحجم، مع كمية بسيطة من زيت الزيتون، بالإضافة إلى الملح والبابريكا والفلفل الأسود، ورشة من الثوم البودرة لإضافة نكهة مميزة.

طريقة التحضير:

في البداية تُغسل حبات البطاطس جيداً وتُقطع إلى شرائح رفيعة جداً باستخدام سكين حاد أو أداة تقطيع مناسبة. ثم تُنقع الشرائح في ماء بارد لمدة تقارب 20 دقيقة لإزالة النشا الزائد، وبعد ذلك تُجفف جيداً.
بعد التجفيف، تُخلط شرائح البطاطس مع زيت الزيتون والتوابل حتى تتغطى بالكامل. تُرص الشرائح في صينية مبطنة بورق الزبدة مع مراعاة عدم تداخلها لضمان قرمشة مثالية.
تُخبز الصينية في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة، مع تقليب الشرائح في منتصف الوقت حتى تكتسب لوناً ذهبياً وقواماً مقرمشاً. وبعد خروجها من الفرن، يُفضل تركها تبرد قليلاً قبل التقديم للحصول على أفضل نتيجة من حيث القرمشة والطعم.